Journée Biodiversité avec Attac Macon

Stand Herbes & Sens

Le Dimanche 9 Mars 2008 salle Champlevert à Macon (Quartier Collège St Exupéry).
Une autre agriculture est possible.

Bourse d'échange de semences
Conférences
Marché Paysan Bio

Pour toute infos http://www.local.attac.org/71

www.herbesetsens.com

La période des Fêtes passée Herbes & sens a le plaisir de vous informer que la vente en ligne fait partie des bonnes résolutions pour 2008 !

Pour cela une boutique est en train d'être achalandée ....
Elle sera en ligne dans la 1ère semaine de janvier 2008.
Et progressivement tous les produits seront mis en ligne.
Un choix d'environ 80 references: Huiles essentielles en 10 ,30 et 100 ml, baumes Karité , soins à la propolis .... Mais aussi des matières premières proposées au Kg.

Nos produits seront donc disponible

• sur herbesetsens.com http://www.herbesetsens.com
• sur Ebay http://stores.ebay.fr/Herbes-et-Sens-Aromes

Bonne Année !!

Arômes et parfums de synthèse, pouvons nous faire l'autruche ?

100 000 substances chimiques sont commercialisées en Europe. Or pour 99% d'entre elles, nous n'avons aucune idée de leurs effets sur la santé et l'environnement. Certaines molécules, reconnues comme particulièrement dangereuses, sont même utilisées couramment comme ingrédients de nos produits de consommation.

Depuis cinquante ans, l'industrie chimique s'est développée à l'aveuglette, tandis que la réglementation légalisait l'ignorance et l'irresponsabilité. Résultat : on retrouve aujourd'hui des substances chimiques industrielles dans l'écosystème le plus reculé, dans l'organisme de nombreuses espèces animales... Jusqu'au corps humain, si bien qu'aujourd'hui les enfants naissent pollués ! Les scientifiques soupçonnent cette pollution invisible de participer à la croissance de nombreuses maladies chroniques telles que certains cancers ou les troubles de la reproduction (pour en savoir plus, consultez les études et rapports).

La solution pourrait tenir en un mot : REACH, une réforme de la réglementation chimique, en cours d'élaboration au niveau de l'Union européenne.

REACH fait l'objet d'un véritable bras de fer. D'un côté, l'extraordinaire travail de sape de l'industrie chimique. De l'autre, la mobilisation des citoyens au travers d'associations comme Greenpeace, qui mettent tout en œuvre pour que l'Europe se dote d'une réglementation qui protège véritablement la santé des citoyens et l'environnement. Elles défendent en particulier le principe de substitution. Cœur de la réforme REACH, ce principe obligera les industriels, qui produisent ou utilisent les substances chimiques dangereuses, à les remplacer quand des alternatives plus sûres existent.

Plus d'information sur l'action Vigitox de Greenpeace

Semences Kokopelli

Rubrique Protection de la biodiversité

Pour vos semis je vous recommande bien sur Kokopelli, qui milite pour la liberté des semences. Les semences ne sont pas libre. Cela est méconnu du grand public. Des importantes sociétés comme Monsanto travaille pour breveter le vivant et surtout faire en sorte que l'agriculteur rachète bien ses semences et ne les produisent pas. Dans un dédale de lois des lobby les graines sont la base des base des espèces végétales. Les OGM ne sont qu'une partie de la problématique.

Tout le monde est concerné. http://www.kokopelli.asso.fr/

L'Association Kokopelli propose une collection d'anciennes variétés potagères et florales, issues de l'agriculture biologique ou de l'agro-écologie.

A ce jour, ce sont 2500 variétés ou espèces distribuées, dont 600 variétés de tomates, 400 variétés de piments doux et forts, plus de 50 variétés d’aubergines , 200 variétés de courges, 80 variétés de melons, 130 variétés de laitues et beaucoup d’autres plantes potagères.

Livre Semences de Kokopelli

Il présente tout d’abord 50 pages d'articles sur la biodiversité, la confiscation du vivant, la folie des chimères génétiques.
C'est un manuel de production de semences pour le jardin familial avec des informations très détaillées permettant à tous les jardiniers, et maraîchers, de produire leurs propres semences en toute pureté variétale. Semences de Kokopelli présente aussi une analyse précise des processus d'érosion génétique pour chaque espèce alimentaire ainsi que des informations récentes quant à la présence de plantes transgéniques alimentaires dans diverses parties du monde. Cet ouvrage présente une collection planétaire de 2700 variétés et espèces principalement alimentaires.

Préparer un vin d'Hypocras

Le vin d'Hypocras est une délicieuse boisson qui remonte à plus de 900 ans.
Ce vin est un vin aromatisé entièrement naturel composé d'épices.
Vous pouvez le préparer chez vous avec la recette ci dessous ou bien avec notre mélange tout prêt si vous n'avez pas tout les ingrédients.

Ce vin est délicieux en apéritif et au dessert sur un gateau au chocolat par exemple.

Les plantes c'est pas seulement pour les jambes lourdes !

Pour 75 cl de vin rouge - 15 gr de cannelle - 1 petite tranche de gimgembre frais (1 cm) - 5 cardamome écrasées - 3 clou de girofles - 1 pincée de noix de muscade. Temps de macération: Le temps de macération depend de votre broyage plus ou moins fin. Si vous passer le tout au hachoir electrique, 12 heures suffisent. Si vous mettez la cannelle ect... tout entier compter 4 à 5 jours. Mais dans tous les cas ne pas faire chauffer. Filtrez avec un chinois. Sucrez avec 50 à 80 grs de sucre roux par bouteille. Vous pouvez consommer votre Hypocras de suite mais il est meilleurs après une semaine La conservation est parfaite. Nos ancêtres Romains utilisaient l'Hypocras pour conserver leur breuvage vinicole .... L'Hypocras s'utilise aussi dans la cuisine,avec les viandes,les poires au vin d'Hypocras. Bon appétit !!

Le Syndicat des SIMPLES un modèle à suivre.

Le premier travail du cueilleur est la reconnaissance des stations, l'évaluation du prélèvement pour la préservation de la ressource (cliché Thierry THEVENIN)
Source: Site des SIMPLES lien en bas d'article.

Pour bien commencer ce blog autant se rendre auprès de ceux qui sont "dedans".

Je cite le syndicat des SIMPLES. Nous sommes à Herbes et Sens membre sympatisant des SIMPLES , non producteur pour l'instant. Mais cela pourrait venir notemment avec notre activité de parfumerie naturelle prête à éclore !

Le syndicat des SIMPLE regroupe 80 producteurs cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales installés en zone de montagne et en zone préservées.


La structure se mobilise pour:

- contribuer au maintien des agriculteurs en zone de montagne et sur les territoires marginalisés.

- promouvoir la production en agrobiologie et la commercialisation de plantes aromatiques et médicinales de qualité ;

- la reconnaissance d’un statut professionnel de cueilleur de plantes sauvages ;

- former des stagiaires agricoles et dispenser des enseignements dans les structures formatrices françaises et étrangères ;

- sauvegarder et revaloriser les usages et les savoirs et savoir-faire traditionnels relatifs aux plantes aromatiques et médicinales en développant notre activité et nos réseaux et en proposant à un large public des ateliers et stages d’initiation à la botanique ou à l’herboristerie ;

- participer en tant que détenteur[1] d’un corpus de savoirs sur les plantes médicinales, au débat sur la reconnaissance d’un nouveau diplôme d’herboriste ;

- informer et sensibiliser un large public à la protection de l’environnement et aux démarches alternatives de production agricole ( agroécologie, biodynamie, cueillette raisonnée etc.) ainsi qu’aux démarches alternatives de santé et d’hygiène de vie (alimentation sauvage, phytothérapie,…).

- favoriser les échanges et les expériences avec d’autres producteurs de plantes aromatiques et médicinales dans le monde.

Pour accéder au site SIMPLES